A pandemia mudou muitos os nossos h\u00e1bitos, e um deles foi a cria\u00e7\u00e3o de uma quase depend\u00eancia do Ifood. Antes da pandemia, delivery era para pedir pizza e esfiha. Depois da pandemia, delivery passou a significar a principal fonte de alimenta\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias paulistanas (e provavelmente de outras cidades pelo Brasil).<\/p>\n\n\n\n
Quando eu voltei da minha viagem de 1 ano pelo Brasil, meu primeiro reencontro foi com a minha fam\u00edlia. Combinamos de almo\u00e7ar na casa do meu pai e reunir toda a fam\u00edlia para matar a saudades.<\/p>\n\n\n\n
Eu estava ansiosa para comer a macarronada do meu pai. Ela n\u00e3o \u00e9 muito elaborada, apenas o molho que \u00e9 uma mistura de tomates frescos com uma lata de tomate pelado e umas ervilhas congeladas (o toque do chefe) que d\u00e1 mais trabalho. Algo simples e barato, mas aquela comida que remete a fam\u00edlia sabe?<\/p>\n\n\n\n
Quando cheguei na casa dele, notei algo estranho. Ele n\u00e3o me recebeu de avental e n\u00e3o estava na cozinha, como de costume. Ficamos na sala conversando por um tempo at\u00e9 que eu falei \u201cPai, t\u00f4 com fome! O que vai ter para o almo\u00e7o?\u201d. E ele disse \u201cVamos pedir um Ifood!\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Eu fiquei simplesmente chocada. At\u00e9 pensei por um momento que talvez fosse uma ocasi\u00e3o especial e ele quisesse um almo\u00e7o mais elaborado para comemorar a minha volta. Mas quando chegou a comida, tive o segundo choque do dia: era uma macarronada. T\u00e3o simples quanto a que ele fazia e que custava 1\/3 do pre\u00e7o. E o povo ainda reclamando da infla\u00e7\u00e3o dos alimentos…<\/p>\n\n\n\n
O padr\u00e3o de pedir Ifood se repetiu em quase todos os encontros. Antes, a gente ia na casa das pessoas e elas faziam algum esfor\u00e7o na cozinha. Agora, as pessoas nos recebiam em suas casas e pediam um Ifood. Eu sei que cozinhar toma tempo, mas esses encontros estavam acontecendo aos finais de semana. O que aconteceu? Por que as pessoas pararam de cozinhar e ficaram t\u00e3o dependentes do Ifood?<\/p>\n\n\n\n
Decidi fazer uma enquete com alguns amigos e o resultado foi estarrecedor: a maioria pede Ifood quase todas as noites durante a semana tamb\u00e9m. Se considerarmos que em m\u00e9dias as pessoas gastam R$100 para uma refei\u00e7\u00e3o para duas pessoas, j\u00e1 incluindo as taxas de entrega e gorjeta, e que pedem dia sim, dia n\u00e3o, ou seja, 15 dias no m\u00eas, isso d\u00e1 um gasto de R$1.500 por m\u00eas com o Ifood. Esse gasto m\u00e9dio tamb\u00e9m foi confirmado com a minha enquete. Enquete meia boca, eu sei, mas que serve para o prop\u00f3sito deste post!<\/p>\n\n\n\n
Quando voc\u00ea pede Ifood, voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 s\u00f3 pagando pelo valor do alimento em si, mas tamb\u00e9m pelo valor do aluguel da cozinha, o sal\u00e1rio do cozinheiro e o servi\u00e7o de entrega. Minha m\u00e9trica de refer\u00eancia \u00e9 que o valor gasto com Ifood \u00e9 3 vezes maior que o valor da mesma comida feita em casa. Considerando uma m\u00e9dia de R$1.500 por m\u00eas, voc\u00ea reduziria seus gastos mensais<\/a> em R$1mil se passasse a cozinhar suas refei\u00e7\u00f5es. Esse valor aplicado a um juros nominal m\u00e9dio de 10%, somaria a quantia de mais de quase R$680 mil em 20 anos. O valor de um apartamento gasto em Ifood.<\/p>\n\n\n\n Outra forma de ver o qu\u00e3o absurda \u00e9 essa quantia \u00e9 calcular quanto voc\u00ea precisaria a mais na aposentadoria para manter esse gasto com Ifood. Se voc\u00ea considerar que as pessoas gastam R$1.000 por m\u00eas a mais com Ifood, pela regra dos 4% significaria que elas precisam de R$300mil na aposentadoria para manter esse gasto!<\/p>\n\n\n\n Alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o principal grupo de gasto da popula\u00e7\u00e3o brasileira. Em m\u00e9dia, 22% do nosso or\u00e7amento \u00e9 destinado para alimenta\u00e7\u00e3o, ganhando de outros gastos importantes como moradia (15%) e transporte (21%). O mais interessante \u00e9 que esse gasto subiu em 3 pontos percentuais entre 2019 e 2022. \u00c9 claro que uma parte disso \u00e9 devido a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos, mas eu n\u00e3o consigo deixar de pensar que o Ifood tamb\u00e9m teve sua parcela de culpa nisso.<\/p>\n\n\n\n Durante a pandemia pedir Ifood poderia ser uma v\u00e1lvula de escape. E n\u00e3o d\u00e1 para negar o impacto positivo que teve para manter os restaurantes de p\u00e9 e os empregos deste setor. Ent\u00e3o eu sa\u00fado o Ifood por isso! Mas agora que as pessoas podem ir aos restaurantes, por que elas continuam pedindo comida em casa? Por que alimenta\u00e7\u00e3o dentro de casa passou a ser delivery e n\u00e3o mais comida feita em casa?<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m do peso no bolso que j\u00e1 vimos que \u00e9 do valor de um apartamento, mas h\u00e1 um peso n\u00e3o negligenci\u00e1vel de sa\u00fade tamb\u00e9m. Salvo raras exce\u00e7\u00f5es, os restaurantes costumam apelar para o sal e gordura, que sempre deixam os alimentos mais saborosos. Afinal de contas, ele quer que voc\u00ea vire fregu\u00eas e como isso s\u00f3 vai afetar a sua sa\u00fade com o passar dos anos, voc\u00ea nem vai culp\u00e1-lo por isso. J\u00e1 comeu um feij\u00e3o fora de casa que estava muito saboroso? Provavelmente tinha caldo Knorr nele. \u00d3timo para o restaurante, p\u00e9ssimo para a sua sa\u00fade. <\/p>\n\n\n\n Eu sei o que voc\u00eas v\u00e3o falar: \u00e9 f\u00e1cil para voc\u00ea que est\u00e1 aposentada e tem tempo de cozinhar. Mas em minha defesa eu j\u00e1 cozinhava mesmo quando trabalhava 12h por dia.<\/p>\n\n\n\n Como tudo na vida, aprender a cozinhar requer tempo. Eu n\u00e3o sabia cozinhar, mas gra\u00e7as \u00e0 tecnologia e \u00e0 Rita Lobo (minha musa na cozinha), eu aprendi. No come\u00e7o, voc\u00ea vai errar e vai sentir saudades da comida que vem (quase) perfeita do delivery.<\/p>\n\n\n\n Na pr\u00f3xima vez que voc\u00ea estiver de bobeira em casa (talvez quando voc\u00ea estiver esperando o Ifood chegar), gaste seu tempo assistindo aos v\u00eddeos do canal Panelinha. Os v\u00eddeos s\u00e3o uma \u00f3tima forma de passatempo e ela \u00e9 extremamente did\u00e1tica. Se voc\u00ea seguir os passos dela \u00e0 risca, n\u00e3o vai ter erro!<\/p>\n\n\n\n Minha sugest\u00e3o \u00e9 come\u00e7ar com o v\u00eddeo que ela ensina a cortar cebola e ver esse v\u00eddeo de refogado. N\u00f3s brasileiros adoramos refogar qualquer coisa, ent\u00e3o \u00e9 o melhor pontap\u00e9 para vida na cozinha.<\/p>\n\n\n\n Depois de poucos meses na cozinha, voc\u00ea vai pegar a manha e o processo todo ficar\u00e1 mais r\u00e1pido e simples. Hoje em dia eu j\u00e1 tenho uma boa no\u00e7\u00e3o de substitui\u00e7\u00f5es e s\u00f3 recorro a Rita Lobo quando \u00e9 para ter ideias novas (e matar saudades, porque eu realmente gosto muito dela).<\/p>\n\n\n\n A primeira desculpa \u00e9 \u201ceu n\u00e3o sei cozinhar\u201d, e a segunda \u00e9 \u201ceu n\u00e3o tenho tempo de ir ao supermercado fazer compras\u201d. E se eu te disser que gasto apenas 2h por m\u00eas com compras de supermercado? Eu s\u00f3 vou ao supermercado a cada quinze dias para comprar prote\u00ednas (que eu congelo) e produtos de limpeza e higiene. A base da minha alimenta\u00e7\u00e3o s\u00e3o legumes, verduras e frutas org\u00e2nicos que s\u00e3o entregues toda semana na minha casa.<\/p>\n\n\n\n Aqui em S\u00e3o Paulo, eu assino a cesta Diferente. Se comprar por esse link<\/a>, eu e voc\u00ea ganhamos descontos na assinatura. Voc\u00ea n\u00e3o escolhe os produtos porque eles enviam os alimentos da \u00e9poca. Eu gosto disso porque se fosse depender das minhas escolhas, eu acabaria vivendo apenas de berinjela e abobrinha. Com a cesta, eu j\u00e1 cozinhei beterraba amarela, jil\u00f3 (receita da Rita Lobo, que ficou surpreendentemente saboroso) e um tipo de cebola que parecia um alho por\u00f3 que eu nem sei o nome.<\/p>\n\n\n\n N\u00e3o sabe como cozinhar alimentos diferentes? Mais uma vez a Rita Lobo \u00e9 a sua maior aliada. Na s\u00e9rie dela \u201co que tem na geladeira?\u201d, ela d\u00e1 ideias de preparos para diversos alimentos. Recebeu uma couve-flor e n\u00e3o sabe o que fazer com ela? Ent\u00e3o pesquisa \u201cpanelinha couve-flor\u201d no Google que a Rita Lobo vai te falar o que fazer!<\/p>\n\n\n\n Mas se tiver com pressa, pode seguir a receita infal\u00edvel da Aposentada: cortar os legumes grosseiramente, regar com azeite, temperar com lemon-pepper e botar para assar por meia hora. Mais f\u00e1cil imposs\u00edvel, ent\u00e3o chega de desculpas!<\/p>\n\n\n\n N\u00e3o vou entrar nos m\u00e9ritos de uma alimenta\u00e7\u00e3o org\u00e2nica aqui nesse post. Sim, \u00e9 uma alimenta\u00e7\u00e3o mais cara. Mas j\u00e1 fui convencida de que alimentos n\u00e3o org\u00e2nicos s\u00e3o o famoso barato que sai caro.<\/p>\n\n\n\n \u00c9 claro que essa comodidade de ter a cesta org\u00e2nica entregue na minha casa toda semana tem seu pre\u00e7o. Voc\u00ea pode subir um degrau acima da frugalidade e visitar uma feira org\u00e2nica<\/a>. Ou voc\u00ea pode ser ainda mais frugal e pegar suas hortali\u00e7as em hortas comunit\u00e1rias<\/a> que geralmente cobram s\u00f3 uma contribui\u00e7\u00e3o simb\u00f3lica. J\u00e1 peguei tr\u00eas p\u00e9s de alface por R$5 no Parque Burle Marx. Ou melhor ainda, fazer a sua pr\u00f3pria horta, e de quebra ficar mais feliz aprendendo uma nova habilidade.<\/p>\n\n\n\n E voc\u00eas leitores, tamb\u00e9m est\u00e3o chocados com a explos\u00e3o de pedidos de Ifood p\u00f3s pandemia? Ou pior, j\u00e1 incorporaram esse gasto de Ifood no dia-a-dia sem perceber?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A pandemia mudou muitos os nossos h\u00e1bitos, e um deles foi a cria\u00e7\u00e3o de uma quase depend\u00eancia do Ifood. Antes da pandemia, delivery era para pedir pizza e esfiha. Depois da pandemia, delivery passou a significar a principal fonte de alimenta\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias paulistanas (e provavelmente de outras cidades pelo Brasil). 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Facilite sua vida com uma cesta org\u00e2nica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n